Guide to rose fragrance types: Damask, Tea, Fruity, Myrrh, and more — with representative varieties, selection tips, and garden fragrance planning.
要點總結
Guide to rose fragrance types: Damask, Tea, Fruity, Myrrh, and more — with representative varieties, selection tips, and garden fragrance planning.
玫瑰的魅力不僅在於花朵的美麗。芬芳的香氣也是玫瑰被稱為「花之女王」的原因之一。玫瑰的香氣因品種而異，令人驚嘆，從甘甜厚重到清爽輕盈，數百種香氣成分複雜地組合在一起，創造出獨特的風格。本文將說明玫瑰香氣的7個系統，以及如何根據香氣選擇品種的要點。
玫瑰香氣可大致分為7個系統。選擇品種時可作為參考。
1. 大馬士革·經典 最經典且令人感受到「玫瑰本質」的甘甜厚重香氣。這是玫瑰油和玫瑰香水的基礎香氣，具有深度甘甜的特色。大多數古玫瑰品種都具有這一系統的香氣。代表品種有馬德姆·阿爾迪、蕾絲玫瑰、芳郁等。
2. 大馬士革·現代 以大馬士革·經典為基礎，增添了更多果香氣息。在現代玫瑰中很常見，給人華麗明亮的印象。代表品種有教父、深紅榮耀、俄克拉荷馬等。
3. 紅茶香 帶有紅茶風味的優雅細緻香氣。在紅茶玫瑰系品種中常見，特色是甘甜中帶著輕微的澀味。適合喜歡優雅內斂香氣的人。代表品種有希靈頓夫人、德沃尼安西斯等。
4. 果香 讓人聯想到蘋果、桃子、洋梨、樹莓等水果的甜酸香氣。這是近年育種中增加最多的系統，在現代玫瑰中很常見。特色是親切熟悉且明亮的香氣。代表品種有雙重喜悅、茱比利慶典、謝赫拉莎德等。
5. 香桃木（茴香） 英國玫瑰特有的香氣，帶有類似茴香（八角）的甘甜辛香氣息。大衛·奧斯汀育種的品種中很常見，具有其他系統所沒有的獨特風格。代表品種有康斯坦斯·斯普賴、聖塞西莉亞、安布里奇玫瑰等。
6. 藍色（藍調） 在藍玫瑰育種過程中產生的獨特香氣，是大馬士革中加入紅茶和辛香氣息的複雜香氣。在藍～紫色系玫瑰中很常見。代表品種有藍月亮、戲劇夫人、藍色香氣等。
7. 辛香 讓人聯想到丁香或肉桂的辛香香氣。甘甜中帶著辛辣刺激，是深層且個性鮮明的香氣。代表品種有樞機主教·德·黎塞留、路易十四等。
玫瑰香氣的強度用「強香」「中香」「微香」來表現。如果注重香氣，請選擇標記為「強香」的品種。
香氣特別強烈的品種 - 教父：大馬士革·現代的濃郁香氣。被譽為世界上香氣最好的玫瑰之一 - 芳郁：大馬士革·經典的深層甘甜香氣。日本代表名花 - 雙重喜悅：果香與辛香混合的複雜香氣。可同時享受二色花朵的美麗與香氣 - 艾芙琳（大衛·奧斯汀）：果香且甘甜的強香。英國玫瑰中香氣最強的品種之一 - 猶德·厄布斯克尤（大衛·奧斯汀）：果香且帶有番石榴般獨特甘甜香氣
影響香氣的環境因素 同樣的品種在不同環境下香氣強度會改變。早晨涼爽的時間香氣最強，氣溫升高時香氣成分會揮發而減弱。陰天比晴天香氣持久。開花直後至2～3天是香氣的高峰，花朵老化後香氣會減淡。
在花園中種植香氣玫瑰時，請注意以下要點。
靠近動線種植 在玄關入口或露台附近等人們經過或停留的地方種植強香品種，可以在日常生活中享受香氣。如果種在花園深處，需要刻意靠近才能感受到香氣。
考慮風的流向 在上風處種植強香品種，香氣可隨風飄揚至更寬廣的範圍。如果在窗戶外種植，隨風的香氣也會進入室內。
組合不同系統的香氣 將大馬士革系和果香系等不同系統的品種種在一起，可以享受香氣的層疊感。但如果集中太多強烈香氣，嗅覺會疲勞，因此需要適度間隔。
選擇四季開花品種 一季開花品種只在春季開一次花，但四季開花品種可從春至秋重複享受香氣。即使只種植一株香氣強烈的四季開花品種，也能成為花園香氣的基調。
將花園的玫瑰剪下作為切花在室內欣賞也是很好的方法。在早晨涼爽的時間，花朵剛剛綻放時剪下，室內的花朵會隨著盛開而逐漸散發香氣。有些強香品種即使只用一支玫瑰，也足以讓整個房間充滿香氣。在花瓶的水中加入玫瑰用的切花保鮮劑，可以延長花的壽命。
香氣強烈的品種中，有些抗病性較弱。這是因為香氣成分的生成消耗能量，使得抵抗疾病的能力相對較低的假說。應選擇香氣和抗病性兼具的品種，或進行定期藥劑噴灑來預防疾病。近年隨著育種技術的進步，香氣強且抗病性高的品種逐漸增加。
布里喬庫提供從專業生產者那裡購買享有香氣盛譽的玫瑰品種的機會。如果傳達香氣偏好，專業人士可為您建議相應系統的品種。由於文字和照片無法傳達玫瑰的香氣，栽培經驗豐富的育種者的建議是值得信賴的。